ビールの話。<2>
おはようございます、真です。
これからビールの美味しい季節がやってきます、昨日に引き続きビールの話です。
ヨーロッパ中世では、飲み水不足に悩まされていました。
川の水も、生活排水などの汚れた水を、全てそのまま流していたので、飲める水は無くなってしまいました。
そこで井戸水を使うようになったのですが、それだけでは量が足りなくなってしまい、水不足をビールで補うことになりました。
ビールを作るにも水を使いますが、汚れた水でもビールの成分が消毒の要素を含んでいたので、川の水から作っていました。
そして、製造行程で一度沸騰させると美味しいビールが出来るようで、いい具合にバクテリアなどを死滅させる効果があったようです。
ビールを美味しく飲もうという欲望が、人々の命を救う結果になりました。
ああでもない、こうでもないと試行錯誤しながら長い年月をかけて、現在のようなビールになったのでしょう。
欲望は、良い方向に向かう舵にもなりうるので、けじめを失わないよう、良い欲望は自分のなかで飼い続けていきたいと思いました。
これからビールの美味しい季節がやってきます、昨日に引き続きビールの話です。
ヨーロッパ中世では、飲み水不足に悩まされていました。
川の水も、生活排水などの汚れた水を、全てそのまま流していたので、飲める水は無くなってしまいました。
そこで井戸水を使うようになったのですが、それだけでは量が足りなくなってしまい、水不足をビールで補うことになりました。
ビールを作るにも水を使いますが、汚れた水でもビールの成分が消毒の要素を含んでいたので、川の水から作っていました。
そして、製造行程で一度沸騰させると美味しいビールが出来るようで、いい具合にバクテリアなどを死滅させる効果があったようです。
ビールを美味しく飲もうという欲望が、人々の命を救う結果になりました。
ああでもない、こうでもないと試行錯誤しながら長い年月をかけて、現在のようなビールになったのでしょう。
欲望は、良い方向に向かう舵にもなりうるので、けじめを失わないよう、良い欲望は自分のなかで飼い続けていきたいと思いました。